Meine Keksphase hält an… und so mussten es gestern die Müslikekse werden, denn die sind ohne Butter. 😉

Sehen nicht sehr appetitlich aus, zugegeben, aber sie haben einen herrlichen Duft durchs Haus wehen lassen.

Und geschmeckt habe sie auch trotz der fehlenden Butter… meine Kinder haben heute nochmal Nachschub verlangt, was aber verschoben werden musste, da ich keinen Zucker mehr hatte… ob es wohl Keksrezepte ohne Butter und Zucker gibt? *grübel*

Rezept

* 300 Gramm Müsli

* 2 Eier

* 100 Gramm Puderzucker

* 1 EL Honig

* 1 Prise Salz

* 1 TL Vanillezucker

* 1 Msp. Zimt

Müsli in der Pfanne rösten, Honig unterrühren und stehen lassen. Jetzt die Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen und unter das Müsli geben. Mit einem TL kleine Portionen auf ein Blech geben und bei 175 °C für 10 Minuten backen.

Und an Frau Lavendel: Wo befinde ich mich gerade? 😀

Liebe Grüße

Steph