Vor einigen Tagen habe ich Quitten geerntet, die noch recht klein, aber unheimlich intensiv im Geruch waren. Da ich diese Früchte noch nie verarbeitet habe, war ich dementsprechend gespannt, was dabei herauskommen würde.
* 1000 Gramm Quitten (entflust und klein geschnitten)
* ein paar Spritzer Zitrone
* 2:1 Gelierzucker
Mit diesen wenigen Zutaten und einem Stabmixer kann man eine herrlich fruchtige Marmelade herstellen, die durch etwas Zimt (je nach Geschmack) noch das gewisse Etwas bekommt.
Das Glas im Vordergrund wanderte in die Kita und ist bereits leer. Die Bande braucht also Nachschub. Und ja, in einem der hinteren Gläser war schon ein kleiner Finger drin. *seufz*
Liebe Grüße
Steph
P.S. Ja, Papa, ein Glas ist auch für dich! 😉
Hmmm… wie lecker!
Ich habe dieses Jahr leider keine Quitten… im nächsten Jahr trägt unser Baum hoffentlich wieder reichlich!
LG Antje
Für mich war es das erste Mal mit Quitten. Mir selber schmeckt es nicht so wirklich lecker, aber die Kinder stehen total drauf. 🙂
Liebe Grüße
Steph